1) Abrimos un nuevo documento y creamos en el una nueva Capa de texto en la que escribiremos nuestro texto. A continuación, haciendo click con el botón derecho del ratón sobre la capa de texto, seleccionamos "Rasterizar Capa"

2) Elegimos un color similar al del texto, pero en un tono un poco más oscuro. Hacemos CTRL+CLICK sobre la capa de texto de modo que el texto quede seleccionado. Creamos nueva capa (Capa> Nueva> Capa..),y la colocamos debajo de la capa de texto. Con la herramienta "Cubo de Pintura" o presionando ALT+Backspace, rellenamos la nueva capa con el color más oscuro. Vamos a Edición>Contornear. Usamos 5 píxeles de anchura de trazo y en Posición marcamos Centro. Quedará algo parecido a la imagen.