Allá vamosss, abrimos un archivo nuevo de 300x150 o de lo que queramos :-P con el fondo blanco, en una capa nueva con la herramienta de texto de mascara horizontal escribimos lo que queramos en esa capa y lo rellenamos del color que queramos:
Una ves tenemos el texto de algun color sin quitar la selección que tenemos, seleccionamos la herramienta de lazo y manteniendo pulsada la tecla alt hasemos esta selección con el ratón: